Sorte oraha, jedne od najstarije hrane na svetu

0

Orah je drvo koje uopšte nije zahtevna biljka. Uopšte nije probirljiv kada je zemljište u pitanju. Može uspevati na raznolikom tlu, ali ipak mu najviše odgovara rastresito duboko zemljište sa dosta kreča. Odličan razvoj orah će da ostvari i na peskovitom i ilovačastom zemljištu. Poseduje veoma snažan koren koji prodire baš duboko u tlo.

Ukoliko želimo da se bavimo proizvodnjom oraha moramo dobro odabrati sortu. Postoji mnogo različitih vrsta oraha koji se razlikuju po mnogim osobinama, kao što su kvalitet ploda, otpornost, rodnost. Ukoliko očekujemo retabilnu proizvodnju najbolje bi nam bile vrste oraha čiji je period vegetacije što kraći. Trebamo takođe obratiti pažnju da izaberemo sorte koje su što otpornije na mnoge štetočine kao i na mrazeve.

Orah je poznat i koristi se širom sveta za različite namene. Svojim nacionalnim sortama oraha mogu se pohvaliti mnoge zemlje. U Srbiji je poslednjih decenija dosta truda uloženo u upoznavanje i selekcije novih sorti. Vredost tih sorti je na zavidnom nivou kad je proizvodnja u pitanju. Kod nas se neprestano i veoma marljivo radi na stvranju novih sorti oraha.

Sorte oraha 2

Najpoznatije domaće sorte oraha

Orah Šampion – Domaća sorta oraha koja sazreva početkom septembra meseca. Njegovo stablo je srednje bujno, a odlikuje se dobrom rodnošću. Vegetacija ove vrste oraha je kraćeg veka. Muški cvetovi ove sorte uvek niknu pre ženskih. Daje plod koji je dosta krupan, težine do grama. Pravilnog je okruglastog oblika, tanke ljuske. Može se lako polomiti i i pronaći jezgro koje je svetle boje i veoma prijatnog i lepog ukusa. Procenat sadržaja jezgre u ljusci njegovog ploda, tj. njegov randman je do 58%. Jednostavno ono je fantastilnog kvaliteta i spada u I klasu.

Orah Rasna – Ovo je sorta stvorena u Novom Sadu na poljoprivrednom fakultetu. Spada u vrstu kasne vegetacije, pa samim tim izbegava vešto prolećne mrazeve, kao i infekciju od koje može dobiti pege po svom lepom zelenom lišću. Ova sorta baš iz tih razloga nema potrebu za dodatnim zaštitama hemijskim đubrivima. Njego plod je podosta krupan, meri teženu i do 13 grama. Unutar njega nalazi se svetlo jezgro dobog kvaliteta, koji ima randman oko 51 %. Generalno orah rasna rano rađa i poseduje zaista veliku rodnost. Najidealniji uslovi za ovu vrstu su u nekim hladnijim oblastima. Za oprašivanje ove sorte tu su sorta Jupiter i Gazenhajm 139.

Orah Srem – Spada takođe u novosadske sorte oraha. Za drvo ove sorte možemo tvrditi da je srednje bujnosti, ali dosta rodno. Orah srem stvara grozdove, koji u sebi sadrže od 7 do 8 plodova oraha. Plod ove vrste je krupan, nekad čak i veoma krupan, težine od 14 do 15 grama. Ljusta ovog oraha je poprilično tanka i ne baš sjajna i glatka. Jezgro ne možemo nazvati baš mnogo kvalitetnim, jer se njegova tamnija boja računa kao njegova mana. Randman jezgre njegove je blizu 57 %. Vegetacija ove vrste oraha kreće nešto ranije. Srem ne podnosi baš najbolje mrazeve, pogotovu za vreme cvetanja, ali zato je jako otporan na sivu pegavost koja može da ga zadesi. Najidealnije za njega bi bilo da ga uzgajamo u nekim toplojim oblastima.

Orah Novosadski kasni – Sorta koja je selekcija novosadskog Poloprivrednog fakulteta. Poseduje stablo srednje bujnosti , ali poprilično dobrog roda. Njegova vegetacija važi za relativno kratku, pa zbog toga se neće sastati sa prolećnim mrazevima. Što se cvetanja tiče, skoro u isto vreme obradovaće nas i muški i ženski cvetovi. Kada se pojavi plod, primetićemo njegovu krupnoću, koja meri težinu preko 10 grama. Unutar njega ugledaćemo jezgro svetlo žute boje, koje se može pohvaliti visokim randmanom oko 55% i veoma dobrim kvalitetom. Spada u prvu klasu.

Orah Sava – Još jedna novosadska selekcija oraha. Vegetacija mu nije baš dugačka. Što se tiče stabla srednje je bujno i veoma rodno. Njegovi laterani pupoljci takođe su rodni, i doprinose dobrom prinosu. Plod oraha sava je srednje krupnoće, težine oko 13 grama. Ima tanku ljusku i odlikuje se ovalnim oblikom. Njegovo jezrgro je svetle boje i veoma se lako vadi iz ljuske, skoro celo se može odvojiti i do 90 %. Radnman njegove jezgre je oko 53 %. Nije probirljiva sorta, i uspeva u svim orašarskim krajevima.

Najpoznatije nemačke sorte oraha

Orah Gazenhajm 139 – Ova sorta ima generalno kratak vegetacioni priod, i pripada sortama koje kasnije sazrevaju. Njeno stablo je srednje bujno i dosta rodno. Plodovi su težine oko 14 grama, što ih čini poprilično krupnim. Izduženog oblika je i ima tanku i poprilično glatku ljusku koja je nešto svetlije boje. Radman njegovog jezgra je oko 50 posto.

Sorte oraha 1

Crveni orah – Jako zanimljiva sorta poreklom iz Nemačke. Njegova vegetacija ima srenje rani početak. Srednje bujno stablo, koje ima izuzetnu moć rodnosti. Plod koji će nas obradovati od strane ovog oraha je srednje krupan, ovalnog oblika. Pored okruglastog oblika primetićemo i njegovu neverovatnu glatkoću ljuske. Najineresantnije je njegovo jezgro, koje je veoma atraktivnog izgleda. Jezgro je spolja crvene boje, što ga i čini jako privlačnim. Unutrašnjost mu je svetlije boje. Fantastična sorta koja može poslužiti kao dekoracija. Crveni orah odlično uspeva na vinogradskim područjima.

Orah Gajzenhajm 251 – Pripada srednje ranoj sorti, čije stablo je sreednje bujnosti ali poprilično rodno i redovno. Njegova vegetacija počinje tek u aprilu, znači da pripada kasnoj vegetaciji. Plodovi ove sorte su srednje krupnoće i mogu biti teški i do 14 grama. Unutar njega leži njegovo svetlo jezgro dosta dobrog kvaliteta. Randman jezre je veoma nizak, svega 45 %. Što se njegove otpornosti tiče, nije imun i previše je osetljiv na bakteriju koja izaziva rak oraha, ali odlično se brani od pegavosti lista.

Druge poznatije sorte oraha

Orah Jupiter – Ova sorta oraha pripada Češkoj selekciji. Vegetacioni period ovog oraha je kratak, a i nešto kasnije ćemo čekati na njegovo procvetavanje. Njegovo stablno je srednje bujno, a plod mu je doista krupan, težine oko 12 grama. Unutar krupnog ploda leži nesto tamnije jezgro, čime se baš ne može pohvaliti ova vrsta. Randman jezgre je blizu 50 %. Uzgoj u ravničarskim i nevinogradskim zonama bio bi najidealniji za sortu jupiter.

Orah Lara – Ovo je francuska sorta oraha. Njeno stablo je srednje bujno, i isto tako veoma rodno. Sa vegetacijom kreće srednje rano, kao i sa cvetanjem. Za plod ove srote možemo naglasiti njegovu krupnost i preko 12 grama može biti težak. Okruglastog je oblika, sjajan i lep. U sebi čuva svetlo jezgro koje je veoma dobrog kvaliteta.


Share.

Leave A Reply

error: Sadržaj je zaštićen !!